Motoazabu Farm　元麻布農園｜株式会社スローライフ

昨年、エココロさんと大地を守るさんのコラボ企画で開催した、 藤原先生による「野菜の重ね煮教室」がパワーアップまた戻ってきます。 まず、野菜の重ね煮、あまり馴染みのない調理法かもしれませんが、 「野菜本来のもつ甘みや、それぞれの味の違い、 野菜からでるだしの味をあらためて感じられる調理法、それが"重ね煮"」だそうです。

鹿や猪といった肉を食べることで、森を守ることが出来る 都市に住みながら、肉を食べることで森を守る そんなことを学ぶ「森を守る食の会」第2回、開催決定です！ 前回は猪でしたが、今回は鹿。 皆様に知って頂きたいのは、 鹿を食べることが森を守ることにつながるということ、 そして鹿肉はとってもおいしいということです。

私たちは都心に住む子供たちにも忘れられない感動をしてほしくて、この「キッズ土 育」プログラムをはじめました。土にふれ、野菜を育て、収穫し、料理して食べる。 単純な自然のサイクルが与えてくれる感動はあまりにも大きく、どんな本やビデオよ り学べることはおおいと思います。講師は田舎で実際に農業を営む農家さんや、料理 のプロがつとめますので、ご一緒に参加されるご両親にも楽しんで頂ける内容です。

土にふれる機会なんて皆無に等しい都心では、 野菜が土から育つこと、 まして農家さんが汗を流していることなんて、 考えることもないのではないでしょうか? 元麻布農園では、都心に住む皆様に、 土にふれ、農を知るきっかけを作りたいと この講座を開設致しました。